Pasaporte de Sabores – Episodio 4 – Bombones
En Bienvenidos a Bordo se dio inicio a un nuevo segmento gastronómico llamado PASAPORTE DE SABORES. En él hablamos de un producto alimenticio, solido o liquido y lo llevamos a su función sociocultural. En este episodio los bombones.
El episodio 4 de Pasaporte de Sabores explora el fascinante mundo de los bombones, definiéndolos como auténticas «piezas de ingeniería dulce» que envuelven el misterio del chocolate. Según la tradición, el origen de la palabra proviene del siglo XVIII en Francia, cuando un pastelero le presentó al rey Luis XIV unas frutillas bañadas en chocolate. Al probarlas, el monarca exclamó con aprobación: «Bon bon» (bueno, bueno), término que terminó bautizando a estos dulces hasta la actualidad.
La cultura popular ha adoptado el chocolate y los bombones en diversas frases y refranes. Entre ellos destacan expresiones como «las cosas claras y el chocolate espeso» para demandar honestidad, el clásico argentino «chocolate por la noticia» cuando alguien llega tarde con una novedad, o el piropo romántico «un bombón para otro bombón». Estas frases reflejan cómo este alimento ha trascendido lo nutricional para convertirse en un sustento sociocultural.
El cine también ha rendido homenaje a este dulce con momentos icónicos. El programa destaca la célebre frase de Forrest Gump: «La vida es como una caja de bombones, nunca sabes lo que te va a tocar», una metáfora sobre la incertidumbre y las sorpresas del destino. Asimismo, se mencionan películas como Chocolate (2000), que resalta el arte de moldear el chocolate para «curar el alma», y Charlie y la fábrica de chocolates, con su famoso billete dorado y el recorrido por la elaboración de golosinas. En el ámbito de la animación, se recuerda a Homero Simpson en «la tierra del chocolate», donde todo el entorno es comestible.
Finalmente, el episodio hace un recorrido por la música y las memorias personales asociadas a las bombonerías. Se mencionan canciones dedicadas a este dulce por artistas como Los Palmeras y Leo Dan con «Bombón de chocolate», así como temas de Jesse & Joy, Pequeño Pez y la banda Chocolate. El bombón se presenta no solo como un sabor —ya sea relleno de dulce de leche, pasta de avellanas o licor— sino como un generador de recuerdos familiares y momentos de disfrute sensorial.