Balance exitoso de los veinte años de Caminos y Sabores
La 20° edición de Caminos y Sabores cerró con cifras récord, consolidándose como el Gran Mercado Argentino en su nueva sede de BA Ferial. Con la participación de más de 500 emprendedores y la visita de 100.000 personas, el evento celebró dos décadas potenciando la identidad federal a través de alimentos, artesanías y destinos turísticos. El cambio de locación permitió una mejor logística y planificación, facilitando el ingreso de miles de vehículos y mejorando la comodidad general para el flujo de público.
En términos económicos, el encuentro generó un volumen de negocios de 15.000 millones de pesos, demostrando su capacidad como motor para las pymes. Las Rondas de Negocios del BNA facilitaron 287 encuentros estratégicos entre productores regionales y grandes compradores de todo el país. De hecho, varios expositores reportaron resultados comerciales sobresalientes; por ejemplo, la firma santafesina Alimentos San Román logró duplicar sus ventas y la marplatense Milagros del Cielo agotó su stock de alfajores.
La gastronomía fue la gran protagonista bajo el lema “El Gran Banquete Argentino”, donde más de 40 chefs reconocidos, como Germán Martitegui y Felicitas Pizarro, brindaron clases de cocina en vivo. Durante las jornadas se entregaron las llaves del éxito del concurso Experiencias del Sabor, premiando productos destacados como el gin de San Luis y la miel de Neuquén. Además, se distinguieron los mejores alfajores en diversas categorías, resaltando la calidad y la innovación de la producción nacional.
El recorrido federal se organizó en nueve caminos temáticos que abarcaron desde dulces y picadas hasta infusiones y aceites. Esta edición sirvió como plataforma de lanzamiento para productos curiosos, tales como un limoncello con pistachos de San Juan y un aceite de oliva con toques de mandarina. La feria contó con la presencia de 17 provincias y la Ciudad de Buenos Aires, reafirmando su rol como un espacio de referencia que brinda visibilidad y fomenta el comercio directo para las economías regionales.
Autoridades nacionales y provinciales destacaron que la gastronomía es un pilar fundamental para la atracción turística y el crecimiento del sector privado. El cierre de esta edición aniversario dejó un balance sumamente positivo, demostrando que la feria es un clásico del calendario agroalimentario capaz de adaptarse y evolucionar. Tras el éxito alcanzado, la organización ya confirmó que la próxima edición de Caminos y Sabores se realizará del 8 al 11 de julio del próximo año.