El Instituto Nacional de la Yerba Mate promociona las variedades de Yerbas Mates en el país
El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) cumple un rol fundamental en la promoción y comunicación de este producto emblemático argentino. A través de su gestión, el organismo financia la participación de diversas marcas en ferias nacionales, permitiendo que pequeños emprendedores y molinos tengan visibilidad en mercados importantes como el de Buenos Aires. Maria Martha Oria, Representante del Instituto Nacional de la Yerba Mate hablo con Bienvenidos a Bordo.
Este apoyo es crucial para los pequeños productores de la región, ya que participar en eventos de gran magnitud puede resultar muy oneroso debido a las distancias y los gastos logísticos. Gracias al INYM, el público puede acceder a una gran variedad de yerbas que habitualmente no se encuentran en las grandes cadenas de supermercados, conociendo así el trabajo de familias y establecimientos de menor escala.
La zona productora de yerba mate en Argentina se concentra específicamente en la provincia de Misiones y el norte de Corrientes. María Martha Oria, destaca que el consumo de esta infusión cuenta con un sólido respaldo científico brindado por investigaciones realizadas en conjunto con diversas universidades y el CONICET.
Los estudios confirman que la yerba mate es un energizante natural excepcional que aporta numerosos beneficios a la salud. Entre sus propiedades destacadas se encuentra su alto contenido de antioxidantes, polifenoles y vitaminas, además de su capacidad para hidratar el cuerpo, lo que fundamenta científicamente que el mate es beneficioso para el organismo.
Más allá del consumo tradicional, la yerba mate está ganando terreno en la gastronomía y la coctelería. Actualmente se utiliza en recetas de cocina como alfajores, budines y salsas, además de ser la base de tragos y bebidas energizantes que están en auge a nivel mundial. Estas nuevas formas de consumo permiten diversificar el producto y explorar distintas maneras de compartirlo.
Finalmente, el INYM invita a la sexta edición de Matear, la gran feria del mate que se realizará el 17 y 18 de octubre. El evento tendrá lugar en el Salón Ocre de La Rural de Palermo, donde se podrán encontrar desde diversas marcas de yerba hasta todo tipo de accesorios como bombillas y termeras, consolidándose como una gran fiesta para los amantes de esta infusión.