Buenos Aires suma doce nuevos Bares Notables a su historia
La Ciudad de Buenos Aires oficializó la incorporación de doce nuevos locales a su icónico catálogo de Bares Notables, reconociendo su valor histórico, arquitectónico y cultural. Con esta nueva camada de tradicionales establecimientos, el patrimonio porteño alcanza un total de 90 cafés, bares, billares y confiterías distribuidos en diversos barrios de la capital.
El anuncio y la entrega de diplomas se realizaron en el Salón Dorado de la Casa de la Cultura con la presencia de autoridades locales y representantes del sector. Los espacios fueron seleccionados por la Comisión de Protección y Promoción de los Cafés, Bares, Billares y Confiterías Notables, que distingue aquellos rincones con fuerte arraigo e identidad comunitaria.
Entre las nuevas incorporaciones del sur y norte de la ciudad destacan Café Rivas, ubicado en la esquina de Estados Unidos y Balcarce en San Telmo con su estilo afrancesado, y Josephina’s Café, un clásico de impronta parisina en la Recoleta. Por su parte, en Palermo se sumó el Café Cortázar, un espacio literario abierto en una casona de 1889 rindiendo homenaje al famoso escritor argentino.
El barrio de Caballito sumó dos lugares emblemáticos: la Confitería El Greco, con más de siete décadas de trayectoria e hito en la historia de la música nacional por albergar los inicios de Sui Generis, y el tradicional Café Plaza frente al Parque Rivadavia. A ellos se añade La Orquídea en Almagro, un recinto tradicional nacido al calor del antiguo Mercado de las Flores que conserva sus vidrios fileteados.
La Boca aportó dos de sus esquinas más representativas al listado oficial con el Bar Portuario y el bar Boca a Boca. El primero, fundado en 1915 como despacho de bebidas, conserva su gran barra de madera autóctona, mientras que Boca a Boca, emplazado desde 1902 en el Distrito de las Artes, destaca por su arquitectura italianizante y su estrecho vínculo con la vida social del barrio.
En la zona norte de la ciudad, el Bar Conde se incorporó como un referente de Colegiales apreciado por sus vecinos y su arquitectura del siglo XX. Asimismo, en Núñez se distinguió a La Escuela, un establecimiento que combina la pasión por el fútbol con reliquias culturales como el legendario corbatín de Roberto Goyeneche.
El centro porteño en el barrio de San Nicolás también extendió sus reconocimientos con el Bar Vía 71, célebre desde 1971 por sus tradicionales sándwiches de jamón crudo y su fileteado, y La Ópera, la centenaria confitería de Corrientes y Callao vinculada a grandes figuras de la política y la cultura nacional como Eva Perón.
Junto con el reconocimiento a las nuevas incorporaciones, las autoridades presentaron la serie documental La Ruta de Los Notables para visibilizar el patrimonio gastronómico porteño. Como cierre de las celebraciones, se anunció oficialmente que el próximo 24 de septiembre se llevarán a cabo festejos especiales en toda la ciudad durante una nueva edición de La Noche de los Bares Notables.