La Rural recibe la primera Expo Alfajores Argentinos
La Rural abre sus puertas este sábado y domingo para celebrar la Expo Alfajores Argentinos, un encuentro pensado para los amantes de la repostería dulce que se desarrolla de 13:00 a 20:00 horas. La feria reúne a productores de diversos puntos del país en el predio ferial, donde exhiben tanto recetas tradicionales como propuestas gastronómicas innovadoras.
Entre los expositores destacados participa el pastelero Gabriel Amato, quien conversó sobre el evento durante una entrevista en el programa Bienvenidos a Bordo. En diálogo con los conductores Cecilia Gestido y Claudio Czer, Amato detalló cómo se preparaba para recibir al público en su puesto de exhibición y repasó la trayectoria que lo llevó a especializarse en la elaboración de alfajores gourmet.
Durante el intercambio radial, el especialista recordó sus inicios en el rubro hace cinco años a partir de un desafío personal. «Fue un poco de casualidad, un poco por una apuesta, porque hace 5 años yo no sabía nada de pastelería», contó Amato al explicar su selección en un concurso televisivo. Tras recibirse de pastelero profesional y abrir un taller junto a su esposa chocolatera en Berisso, volcó su carrera hacia la producción artesanal de alfajores.
La propuesta de su marca sobresale por la combinación de ingredientes inusuales, que incluyen mermelada de cebolla morada con pimentón dulce, alcaucil con pistacho y aceitunas verdes. Respecto al perfil de su emprendimiento, Amato señaló: «Nos abocamos a ese nicho de gente que busca algo distinto, que busca ese sabor distinto en el alfajor que no esté en todos los kioscos«.
Además de la atención al público en el stand 64, el pastelero fue programado para dictar una clase en vivo este sábado a las 15:00 horas. Sobre esta actividad, anticipó: «Vamos a hacer en vivo un alfajor de chocolate blanco con dulce de leche como corona y dulce de limón en el centro». Asimismo, se refirió al manejo de la materia prima al explicar que «siempre el chocolate negro es más leal, el blanco tiene sus bericuetos».
El evento busca poner en valor el auge de la pastelería artesanal en Argentina, un sector que experimentó una fuerte expansión en los últimos años. Quienes visiten La Rural durante el fin de semana podrán recorrer la oferta de alfajores de autor, participar de degustaciones y conocer las últimas novedades de la repostería nacional.
La entrada con un valor de 10 mil pesos podes degustar y comprar la mejor varierdad de alfajores argentinos.